お店側の思惑も？　約3割が「外食」のときに、注文する”メニュー”

外食のメニュー選びのときには、迷う人もいるだろう。そのような人にとって、お店の「おすすめメニュー」はありがたいのかもしれない。

■約3割「おすすめメニューを注文」

Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女595名を対象に「外食」に関する意識調査を実施したところ、全体で32.1%の人が「外食ではおすすめメニューを注文することが多い」と回答した。

おすすめメニューを注文する人は3割程度で、残りの約7割は自分が好みの料理を食べているようだ。

■おすすめ料理がおいしくて

おすすめメニューをよく注文する20代女性は、「おすすめメニューはその店のイチオシだから、はずれがないと思っているんです。この前、友達とレストランに行ったときに、スタッフの人がおすすめのメニューを教えてくれたので、迷わず頼んでみました」と語る。

さらに続けて、「普段はあまり食べることがない料理でしたが、これが本当においしくて驚きました。あまりにおいしさに、友達と『おすすめを頼んで正解だったね』と話しました。やはりスタッフの方が自信を持って勧めてくれるものは、信頼できると感じたんです」とも話していた。

■残った食材かもしれないと…

過去のバイト経験からおすすめは注文しないようになった30代男性は、「昔、飲食店でアルバイトをしていたときに、『おすすめメニュー』の裏側を見てしまったことがあります。残った食材を無駄にしないために、それをおすすめメニューとして出していたんです」と当時を振り返る。

悪いことだとは思っていないが、「前の日に仕入れすぎた魚を使って、『本日のおすすめ』として調理することがよくありました。それが悪いわけではないですが『おすすめ』と聞くと、店の都合も絡んでいると考えてしまいます。そのために今は、好きなメニューを注文しています」と続けた。

■おすすめでお腹いっぱい

Xでも、「本日のおすすめメニューのブリかま定食。お腹ぽんぽんです」や「今回はおすすめメニューの『カリオストロの城風ナポリタン』を食べてみた」とお店のおすすめメニューを食べた人の感想が見られた。

しかしおすすめを聞いてきたそれを注文しない人に対して、「飲食店でおすすめメニュー聞いといて、頼まないやつ頭イカれてるよ」と批判の声もあった。

（取材・文／Sirabee 編集部・ニャック）

【調査概要】

方法：インターネットリサーチ

2024年11月13日～2024年11月17日
調査対象：全国10代～60代の男女595名

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