遅い時間に夜ご飯を食べるときのおすすめレシピ３選

仕事が遅くなってしまったときにおすすめの３つのレシピを紹介します。どれも簡単なのものばかりなので、ぜひチェックしてみてください。

豆腐と野菜がたっぷり入ったお味噌汁

たんぱく質を摂りながらカロリーを抑えられる豆腐とたっぷりの野菜でつくるお味噌汁です。脂の多い肉でたんぱく質を補うと胃腸の働きを促進してしまうので、夜の遅い時間に食べるときは豆腐をメインにするのがおすすめ。野菜や海藻を入れてビタミンやミネラルをしっかり補いましょう。

根菜とお豆のミネストローネ

根菜と大豆でつくるミネストローネもダイエットの夜ご飯にぴったりです。繰り返しになりますが、大豆はたんぱく質やビタミンを含み代謝を支えてくれます。また、トマトジュースのリコピンは吸収しやすいので、体の酸化を予防してくれるでしょう。根菜類で食物繊維や糖質も摂れるので、ミネストローネ一杯でいろいろな栄養素を補えますよ。

コンビニ活用！低糖質サンドイッチ

最後におすすめするのが、ローソンのブランパンを使った低糖質のサンドイッチです。１個で糖質約２gのブランパンの中に、スライスしたサラダチキンと千切りのキャベツを挟むだけなので簡単で手間なし。たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維などが摂れるレシピです。マヨネーズと粒マスタードを混ぜただけでできる即席ソースがよく合いますよ。

ダイエット中のご飯のまとめ

ダイエット中のご飯について紹介しました。ダイエットは食事を制限するものではなく、適量を食べられるようにコントロールすることがポイントになります。脂質や糖質の食べ過ぎを避け、いろいろな食材を食べられるように意識してみてください。何を食べれば良いのか迷ってしまったときは、おにぎり１個と片手の平ほどの肉または魚、そして両手いっぱいくらい（生の状態で）の野菜を食べられればOKです。コンビニの商品も活用しながら、無理のない範囲でダイエットのご飯を考えてみてくださいね。