夏バテ防止や季節の変わり目に 自宅で手軽に作れる本格薬膳「参鶏湯（サムゲタン）」

安心の無添加漢方＋美味しいお塩

あたたかみのあるイラストが描かれたパッケージの中に入っているのは、厳しい目で選び抜かれたという本場韓国の漢方。

キットというと即席感が強く、体にはどうなんだろう？って思いがちですが、材料は全て無添加だから安心して調理ができます。

朝鮮人参、ナツメ、クコの実、栗、もち米、緑豆に、最後に味を調えるお塩、そして作り方が書かれたリーフレットが入っています。

自分で用意するのは本当に手羽元と水だけで良いので、あれやこれやと用意する手間がないのが嬉しいところ。

お塩はサムゲタンにもっともあうと言われているチョムランドの塩というもので、これがまた味を引き締めてくれるんです。

材料を入れるだけの簡単調理

鍋に手羽元（約600g）と漢方を全て投入、鶏肉がひたひたにかぶるくらい（約1L)の水を入れたら30分程煮込みます。

煮込んだあとアクをとったら、もち米、緑豆を加えて弱火でさらに30分程ゆっくり煮込み、あとは塩で味をととえるだけ。

私は時短にもなるので、いつも「sirocaの電気圧力鍋」を使っていますが、もちろん普通のお鍋でOK。

煮込む程に鶏肉が柔らかくなり、味もしみ込んで美味しくなりますよ。

食べきれない時は冷凍庫にストックして置いて、仕事で帰りが遅くなった日などに食べています。