こだわり抜いたお店の看板商品
「フィナンシェ」と「マドレーヌ」
フィナンシェ ￥280（税込）、グランマドレーヌ ￥230（税込）
2度もオーブンに入れじっくり火を通したヘーゼルナッツを混ぜ合わせた「焼きたてフィナンシェ」。
表面はサクッ、中はしっとり食感の絶妙な焼き加減。口に入れると後からヘーゼルナッツの香りが追っかけてきます。
そしてフランスの高級バター「レスキュール」を使った「グランマドレーヌ」。
フレッシュさもあるクリーミ―なバターが噛めば噛むほど伝わってきます。ボリュームがありながらもパサつきがなく小麦粉の良さを最大限に引き出した一品。
同じものは作らない、一か月に一度の驚きと楽しみを与えてくれる渾身のパフェ。そして何度も何度も試作を繰り返した焼き菓子。野々山シェフの想いが詰まったお店です。
About Shop
「ラトリエ ドゥ ノノ」
千葉県 浦安市 日の出 1-3-1
営業時間：10：00～18：00
定休日：火曜日
公式Instagram：@latelie_de_nono
※パフェは完全予約制で電話または店頭で受け付けています。
Takuma
インスタグラマー
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都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、その美しい写真と丁寧な文章にファンも続々。パティシエ界や編集長も注目のウフ。スイーツ男子部第一号
Instagram（@k.takuma.happy）
