使うチップや燻す時間によって、味わいをさまざまに変えるのが燻製料理。食材が本来持っている味わいをより凝縮させたようなおいしさは、一度食べればファンの多さも納得できるはず。今回は大阪で燻製料理を楽しめる
- 北新地【THE PARTY】
- 梅田【燻製Switch】
- なんば【オー・ド・ヴィー Eau-De-Vie】
- 四天王寺前夕陽ヶ丘【ソムリエキッチン ヤブヤム】
- 高槻市【Kunsei Lover fumo】
北新地【THE PARTY】
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一年を通じて楽しめるフレッシュな生牡蠣と燻製料理
牡蠣をはじめ、さまざまな食材をじっくり時間をかけて燻製している
北新地駅から徒歩5分の【THE PARTY】。日本のさまざまな産地や世界各国の生牡蠣を楽しめる専門店ですが、実は燻製料理もオススメ。店内でじっくりスモークされた牡蠣をはじめ、豚バラや鶏肉、サーモン、サバ、ソーセージ、チーズなどが楽しめます。料理に合うワインやスパーリングも豊富にラインナップされているのも嬉しいポイントです。
リラックスした時間を過ごせる店内には個室も完備
奥行きのある店内は、木目基調で落ち着いた雰囲気。お一人様でもゆっくり楽しめるカウンター席や、グループでくつろげるテーブル席が用意されています。デートに利用したいコンパクトな完全個室は一部屋だけなので、早めの予約がベター。大人の上質な空間で燻製料理を堪能しましょう。
