パスタに魅了されたシェフが、徹底的にこだわったパスタ尽くしのコースを堪能【fileja】｜東京・秋葉原

イタリアで日常的に楽しまれているパスタ。一説にはパスタの数は650種以上存在しているともいわれていて、その種類によって調理法も味も異なってきます。秋葉原にある【fileja】は、そんな奥深いパスタの世

12品中5品をパスタで構成するパスタが主役のコース

秋葉原駅から程近くの路地裏に居を構える【fileja】。1日８名限定、パスタを愛するシェフが贈るパスタづくしのコースを楽しめる場所です。

スタイリッシュな雰囲気の隠れ家レストラン

職人が目の前でゲストをもてなす、鮨店をイメージしたという店内。カウンターにはパスタマシンが設定されており、シェフがゲストの目の前で調理。パスタづくりの光景すべてを目の当たりにできます。

料理をつくる様子をライブ感覚で楽しめる贅沢なひととき

ステージさながらのカウンターより届けられるのは、パスタを主役に迎えた少量多種のコース。12品中5品以上がパスタで構成されていることも、パスタの多彩さを実感させてくれます。できたての最もおいしい瞬間をダイレクトに届けてくれます。

イタリアには650種以上ものパスタがあるといわれ、ロング、ショート、詰め物などさまざまなパスタがあります。その魅力を伝えたい、味わっていただきたい、という想いを軸に構想。パスタを5品以上味わえるようなコース構成になっています。