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3月に北陸新幹線が開業した石川県小松市では、「こまつ女将 小珠の和」に参加する料亭や旅館で、GODIVA caféのシェフが監修し共同開発したオリジナルメニューを提供開始しました。
「こまつ女将 小珠の和」を結成した料亭や旅館の女将たち [食楽web]
「こまつ女将 小珠の和」とは、3月に北陸新幹線が開通し、ますます盛り上がる石川県小松市の料亭文化を広めるため、市内の料亭や旅館の女将たちが結成したグループ。
今回は地域の食材を取り入れながら、ゴディバのチョコレートを使ったオリジナルのデザートを、各店のコースで楽しむことができます。さらに、石川県の伝統工芸品「九谷焼」の器や漆器で提供されます。和洋折衷の美しい佇まいは目にもおいしく、心まで癒やしてくれそう！
和洋折衷の味とビジュアル。地元食材を活かした贅沢なデザート
『料亭 一浪』の「ゴディバと和を組み合わせたデザート“チョコレート羊羹”」6000円〜（税サ別）の全てのコースで提供
両者が連携することに至った理由。それは、石川県小松市にルーツを持つ建機メーカー「コマツ」の欧州拠点がベルギーのビルボールド市に移転されたことを契機に、1974年に両市が姉妹都市を締結したことに遡ります。
50周年となる2024年に、小松市とビルボールド市の友好関係を祝福するべく、ベルギー発祥のゴディバと「こまつ女将 小珠の和」による新メニューの開発が決まったそうです。
『割烹鮨 米八』の「ホワイトチョコレートと豆腐のブランマンジェ」7500円〜（税サ別）の全てのコースで提供
今回、参加している料亭・旅館は全9店。それぞれのお店で指定されているコースやプランを注文すると、GODIVA caféのシェフ監修のもと共同開発したオリジナルデザートを味わうことができます。
『安宅の関 長沖』の「老舗のレモンゼリー ホワイトチョコレートソースを添えて」15500円〜（税サ別）の全てのコースで提供
羊羹やどら焼き、ポン菓子や豆腐といった和菓子や和食材を、ゴディバのチョコレートと組み合わせたデザートは、どれも和洋折衷の独特な味わい。
なお、提供期間は6月21日から8月31日まで。夏の旅行を計画中の方は、ぜひ北陸観光と合わせて、この時期にしか味わえないスペシャルなデザートを味わってみてはいかがでしょう。
●DATA
小珠の和とゴディバ 「結び」の Harmony
期間：2024年6月21日（金）〜8月31日（土）
会場：『料亭 一浪』、『日本料理 梶助』、『料亭 小六庵』、『和餐 伸』、『安宅の関 長沖』、『日本料理 なか乃』、『料亭 まつ家』、『割烹鮨 米八』、『あわづ温泉 喜多八』
