日本の歴史と文化を感じながら、季節感溢れる和の味わいを楽しむ｜【ヒカリヤ　ヒガシ】長野・松本

• 伝統美に包まれた趣ある空間で和やかな食の時間を
• 地元・信州の食材をふんだんに使った料理に舌鼓
• また訪れたくなる、会席料理以外の楽しみもたくさん

伝統美に包まれた趣ある空間で和やかな食の時間を

格子戸の趣ある入り口がお出迎え

JR松本駅から15分ほど歩くと見えてくるのが、かつて豪商のお屋敷だったという立派な建物。ここ【ヒカリヤ　ヒガシ】は、積み重ねられてきた歴史と文化を感じる趣ある空間で、地元信州の食材を生かした逸品が味わえる名店です。長年、京都の料亭などで腕を振るってきた料理長が生み出す美しい料理はもちろん、店内の設えや丁寧なもてなしにも心癒されます。

美しい四季のうつろいが感じられる庭に面した個室

120年前に建てられた｢光屋｣の母屋を、そのまま利用したお座敷。美しい四季のうつろいを映す庭に面した個室は、ひときわ趣ある上品な空間です。日常ではなかなか出合えない場でありながら、どこか懐かしさを感じさせる優しい雰囲気も魅力。華やかな料理とお酒を楽しみながら、ゆったりと和やかなひと時が過ごせます。

地元・信州の食材をふんだんに使った料理に舌鼓

季節感溢れる繊細な日本料理が堪能できます。メニューの中心になるのは、地元の農家から直接仕入れた旬の新鮮野菜。野菜本来の豊かな味は失わず、柔らかくて、味のしみこみがよいのが特徴です。さらに、奈川産のそば粉を使った香り豊かな「十割そば」、特製飼料で育てられた黒毛和牛「信州和牛」など、こだわりの厳選食材を使ったメニューが並びます。
その中でも、お店オススメのメニュー3品をご紹介します。