外苑前にある【らかん・果】は、カロリーゼロの自然派甘味料「ラカント」を使用し糖質を抑えた食事を提供するカフェ＆ダイニングです。夏季限定の「低糖質かき氷」は、ギルトフリーで甘いかき氷が食べられると毎年大
植物由来の素材でカロリーゼロを実現する甘味料とは、店名の由来ともなっている「羅漢果（らかんか）」からつくられます。中国・桂林地方で生育するウリ科の果実で強い甘みを持ち、漢方の原料にも使用されてきた果実です。
今年6月より発売開始された新しい甘味料「ラカントアルロースブレンド」
今年の低糖質かき氷には、高純度羅漢果エキスとトウモロコシ由来の果糖からつくられる植物性の希少糖「アルロース」を配合した新しい甘味料「ラカント アルロースブレンド」を使用。アルロースには、日常生活のエネルギー代謝において脂肪の燃焼を高め、食後血糖値の上昇をおだやかにする機能があります。
それでは、パワーアップした「低糖質かき氷」２種をご紹介します。
『氷菓 ～アボカドとキャラメル～』1,200円
糖質はたったの7g。砂糖を使用した場合の糖質は39.1gで、82.1％の糖質カットを実現
新登場の“ベジ氷”（野菜のかき氷）です。コクのある優しい甘みのアボカドソースに、カリカリ食感のピスタチオとアーモンドをトッピング。氷の中には生クリームをたっぷり忍ばせたミルキーなかき氷に仕上げています。もちろん生クリームも砂糖不使用。別添えのほろ苦いキャラメルソースや岩塩で塩キャラメルのような味変も楽しむことができます。
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『氷菓 ～ベリーと練乳～』1,200円
こちらも糖質は10gのみ。砂糖を使用した場合の糖質は45.9gで、78.1%の糖質カット
氷の上には濃厚な練乳ソースと4種のベリー、白玉、玄米パフをトッピング。それぞれの食感を楽しみながら、甘味と酸味のバランスがとれた甘酸っぱい清涼感を堪能できます。中には生クリームとベリーソースが隠れていて、氷とよく絡めて食べるのがオススメ。
テイクアウトもできるので、近隣の方は自宅やオフィスに持ち帰るのもいいですね
優しく丸みのある甘味が軽やかで、かといって低糖質であるとは気が付かないほどしっかり甘味が感じられます。どちらも中に生クリームが入っているので、パフェのように食べ応えもありながら糖質は10g以下。長く暑い夏の楽しみに、よりパワーアップした「低糖質かき氷」を食べに訪れてみてはいかがでしょうか。
