2021年12月に、北九州の「マイニチパン」を閉店してここ清澄白河に移転オープンした「Boulangerie S.Igarashi」さんはいまだに高い人気を保ち続けていますが、パンのクオリティの高さのみならず、特筆すべきはきめ細かい顧客目線のサービスです。
人気店は店頭で待つことが多く、行列でお店の近隣に迷惑がかかったり、待つ来店者にもメリットはありません。
Igarashiさんは、当日朝09:00からLINEアプリで整理券を発行し、順番が来ると知らせてくれます。自分が何人中何番目かもこのアプリから分かるので、何時頃お店に行けばいいのか目途も立つのです。若し自分の順番が過ぎてしまっても、入店可能です。
それと購入した商品に、商品名と簡単な解説が書かれたシールを貼ってくれます。購入した後に、「あれ、何を買ったんだっけ？このパンは何のパンなんだろう」ということが結構多いので、これは本当に有難いサービスです。商品名や食材を確認しながら頂けて、美味しさも増します。
ということで、この日は09:20頃LINEアプリで整理券を発行しましたが、68番だったので、40番くらいまで進んだ段階で家を出て、お店に着いたら66番まで進んでいました。なのでほんの少し待ってストレスフリーで入店することができました。
お店には整理券の順番が来た人が2組入ります。1組が会計している間に、もう一組がパンを選定します。これもスムーズな流れを作る合理的なシステムです。また支払いは様々なキャッシュレスに対応しているので、会計もまたスムーズです。
入店して左側のカウンターから見てゆきましょう。
バゲット、フーガス、ブリオッシュ、エピなどが並んでいますが、「Early Summer Only」というパンが多いことに気づきます。パンで季節感を感ずることができるのはとても趣があります。
パンスイス、クロワッサンなどのヴィエノワズリーのコーナーです。
クロワッサンの美しい焼き色に目を惹かれました。
そしてこだわりの国産小麦を使った長時間発酵のパンは勿論絶品です。
【購入したパン】
＊クロワッサン
クラストがカリッカリで食感がたまりません。発酵バターのほんのり甘さを感ずることができます。
＊シナモンロール
比較的小ぶりのシナモンロールですが、しっかりシナモンが効いている、ブリオッシュ生地のシナモンロールです。
＊アールグレイとホワイトチョコ
アールグレイが香るリッチテイストのハード系
＊パンスイス
オーガニックチョコレート入りの、こちらもパリパリのパンスイス
＊ピスタチオのエスカルゴ
同じくパリパリの食感がたまらないエスカルゴ
＊南の香り
糸島産小麦の香りが素晴らしいパン。小麦のパワーを感じます。
＊夏の彩り
＊初夏の香り
高加水のモチモチパンに初夏の素材がたっぷり。夏の彩はパイナップル、クランベリー、ホワイトチョコ、初夏の香りはブルーベリー、ドライマンゴーが入っていて季節感を愉しむことができました。
SHOP INFORMATION
【店名】Boulangerie S.Igarashi
【住所】東京都江東区木場３丁目８−１０
【電話番号】なし
【営業時間】10:00～15:00
【定休日】なし
※写真の商品の種類、価格は、2024年6月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。
