【作り置きレシピ】旬の“きゅうり”を美味しく大量消費！ 料理家が作っている「きゅうりのおかず」3選

作り方

1．きゅうりは塩小さじ1/2（分量外）で板ずりする
＜point＞板ずりすることで表面がなめらかになり、味しみも良くなる。

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2．フライパンに湯を沸かし、30～40秒加熱する
＜point＞きゅうりに張りが出て弾力のある食感になり、殺菌効果もある。

3．冷水に取り冷ます

4．きゅうりの水けをしっかり拭く
＜point＞腐敗の原因になるので水分はしっかりふき取る。

5．きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取る。更に半分に切り、横4等分に切る
＜point＞種に水分があるので取り除く。

6．保存袋に5とAを入れなじませて、袋の口を閉じて冷蔵庫で6時間以上漬ける

　出来上がり！

味噌がふんわり香る「きゅうりのみそ漬け」