今回ご紹介するのは大阪のパン屋さん。JR東西線新福島駅から徒歩1分ほどのところにある、「PANE PORCINI(パネ ポルチーニ)」さんです。
大通りを一本入ると、系列店が立ち並ぶ「ポルチーニ通り」。
その一角に店があります。
国産小麦にこだわり、シンプルなパンからハード系、サンドイッチなど、幅広い種類を扱っています。
時間帯によっては行列もできる人気店。この日は夕方に伺ったため列はなかったものの、残っていた品数は少なめ。
それでも人気の2品を購入できました。
◆塩フォカッチャ
フォカッチャといえば、気泡が大きくふかふかなイメージがありますが、こちらはひと味違います。
まん丸な形をしており、手にするとずっしり重く、切ってみるとみっちりと詰まった断面が現れます。
口にすると、もちもちと弾力のある生地が押し返してきます。
小麦の旨みのなかに塩気がきいており、食事にもよく合いそうな味わいです。
姉妹店のレストランでは焼き立ての「裏フォカッチャ」が食べられるとのこと。
焼き立て熱々、美味しさが倍増すること間違いなしです。
◆クリームパン
黄色のツヤツヤの肌が目を惹きます。
生地がとても柔らかいため、トングではなくヘラでトレイに移します。
半分に切ってみると、カスタードクリームがたっぷり詰まっており、生地との境目がわからないほど。クリームはぷるぷるで黄味が強く、まろやかな味わいのなかにほんのりバニラが香ります。
口にすると、まるでカスタードクリームに包まれているような感覚。
今食べているのはカスタードクリームなのか、クリームパンなのか…？そんな錯覚に陥るパンです。
周辺にある姉妹店では、お食事と一緒にこちらのパンを楽しむこともできます。
ぜひ一度、足を運んでみてくださいね
SHOP INFORMATION
【店名】PANE PORCINI(パネ ポルチーニ)
【住所】大阪市福島区福島5-10-22
【電話番号】06-6451-8001
【営業時間】9:30~23:00
【定休日】なし
※写真の商品の種類、価格は、2024年7月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。
