チョコレートは秋冬のもの、と思い込んでいませんか？ 実は、チョコレート専門店には、ひんやり冷たく楽しめるおいしいチョコレートが続々と登場して、人気を集めています。ぜひ楽しんでいただきたい夏限定のチョコレートのアソートや、チョコレートを使ったデザート、カカオの風味豊かな新作アイスクリームなどをご紹介します。
デカダンス ドュ ショコラ「白ちょこバターサンド」
冷蔵庫でひやしても、冷凍してもおいしいホワイトチョコレートを使ったバターサンドです。国産発酵バターを100％使用することで、風味の豊かさとともにすーっと口の中で溶ける軽やかさを実現させました。自家製ラムレーズンとクランベリー、ヘーゼルナッツとアーモンド、ピスタチオをちりばめ、カラフルなヴィジュアルが華やか。サクッとしたクッキーと、ひんやりした白チョコバターがマッチ。味のバランスと食感が両立しています。
オンライン購入すると、冷凍された状態で配送で届くので、まずは冷凍庫へ入れ、食べたいときにひとつずつ冷蔵庫へ移し替えつつ、味わえます。手のひらサイズで食べやすく、可愛らしい存在感です。
デカダンス ドュ ショコラ「白ちょこバターサンド」¥1,512（税込）
https://decadence.jp/
販売場所：茗荷谷店、ECサイト、麻布十番/白金(カフェ ラ・ボエム店舗内) 6月21日～通年販売
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ブルガリ イル・チョコラート「フラーゴラ」
ブルガリ イル・チョコラートから、甘酸っぱいイチゴ風味の「チョコレート・ジェムズ」が登場しています。イタリアで夏に旬を迎えるイチゴと、EVオリーブオイルを使ってガナッシュを作り、イチゴとジェラティーナ（なめらかなゼリー）とともに、2層をビターチョコレートでコーティングしています。
シチリアの太陽を浴びて育ったオリーブがもつフルーティなフレーバーがイチゴの風味とマッチ。トロリとなめらかな食感はオリーブオイルを使ったことにより、実現しています。ブルガリ イル・チョコラートのロゴは色鮮やかなピンクです。ジュエリーのようにハンドメイドされた「チョコレート・ジェムズ」が、高級感あふれるボックスに1粒。大切な方へのギフトに最適です。
ブルガリ イル・チョコラート／ジェムズ「フラーゴラ」¥1,780
販売場所：ブルガリ イル・チョコラート（松屋銀座店、髙島屋大阪店）
ブルガリ銀座タワー10F「ブルガリ ギンザ・バー」
阪急うめだ本店5F「ブルガリ イル・カフェ」
ブルガリ ホテル 東京「ブルガリ ドルチ」
https://gourmet.bulgari.com/shop/g/gBHRF-0053/（公式オンラインショップでは2箱から販売）
9月18日(水) まで販売（なくなり次第終了）
・ガーナのカカオ農家でみてきたこと
・チョコレートをめぐる問題とSDGs
