「秋を彩るクラフトビール」鎌倉ビール×鴨志田和泉による『香る金木犀ビール』が、10月5日から数量限定で販売開始！

鴨志田和泉氏によるメッセージ

四季折々の花が美しい鎌倉で、特に秋は金木犀の香りを探すのがとても好きです。私が企画させていただいたこのビールは、そんな秋の香りを存分に楽しむためのものです

ビールには桂花茶としても用いられる高級茶葉がふんだんに使用されております。桂花茶自体はその抗酸化作用や美肌効果、リラクゼーション効果をもたらすとされています。

紅葉で彩られた鎌倉の秋とともに、このビールを手に取り、秋の深まりを感じるひと時をお楽しみください。

1、フランス産ホップ「Mistral」の使用

フランスのアルザス地方から取り寄せたホップ、Mistralを主に使用。このホップは、甘いフルーツとフローラルな香りが特徴であり、ハーバルな要素も感じさせる。特に杏やマンゴーのようなフルーティーな香りがビールの風味を豊かにします。

2、ドイツ産Ireks maltの採用

ソフトな口当たりを実現するために、ドイツのIreks maltを使用。さらにwheat maltも加えることで、口当たりをより滑らかにしています。金木犀の芳香を引き立てるため、カラメルモルトは避け、モルト由来の自然な甘みが際立つよう配慮している。

3、ベルギー酵母の選択

ビールにフローラルな味わいとコリアンダーのようなスパイシーさを加えるために、ベルギー産の酵母を使用。香りをより引き立てる効果が期待される。

4、桂花茶の豪華な使用

金木犀の花としても使用される桂花茶を、贅沢に使用し特別に配合。これが、このビールに贅沢な感覚と深い香りをもたらします。

このビールは、金木犀の甘く、心地よい香りを存分に楽しめるよう、全体の甘さが際立たないようにバランスを細かく調整しています。鎌倉の秋を象徴するこのビールは、まさに季節の香りを感じさせる贅沢な一杯。

尚、10月7日（月）古民家カフェ「サカノシタ（sacanosita）」にてメディア向けお披露目イベントを実施。詳しいお問い合わせは下記、鎌倉ビール醸造株式会社までご連絡とのこと。

【商品概要】
香る金木犀ビール
アルコール度数：5.5％
販売数量：800本
販売価格：1,100円（税込）

取扱店：相模屋酒店、清水屋食料品店、三河屋本店、河本商店、ことのいち鎌倉、ファミリーマート鎌倉二の鳥居店、ファミリーマート鎌倉駅西口、ローソン鎌倉名越店、ローソンスリーエフ鎌倉由比ガ浜店、その他順次発売。※発売時期は店舗により異なります。

問い合わせ先：鎌倉ビール醸造株式会社（0467-23-5533）

鎌倉ビール醸造株式会社の公式サイト。鎌倉市唯一のビール醸造所でクラフトビールを製造・販売しています。鎌倉ビールを鎌倉観光のお土産に、飲食店でのランチとご一緒に。お中元・暑中見舞いに特別なビールを工場直送にてお届けします。鎌倉推奨品認定。