ラグジュアリーなクリスマスを過ごすなら、やっぱり一流ホテルのクリスマスケーキ。今年の予約が続々と始まっています。眺めて美麗、食べて感動のケーキの数々をどうぞご覧あれ。

東京マリオットホテル/リボンに込めた思いが大切な人との絆を深める特別なケーキ

2024年の東京マリオットホテルのクリスマステーマは「Ribbon(リボン)」。贈り物に結ばれた「Ribbon」に込められた大切な人への愛と感謝、そして心ときめく気持ちをケーキで表現しています。

タルトショコラリュバンルージュ　高さ10cm 直径15cm　6,500円（税込）

真っ赤なリボン（Ruban Rouge）が目を引くタルトショコラ。アーモンドが芳しく香るチョコレート風味のタルト生地にフルーティーないちごとオレンジのコンフィチュールが重ねられ、生地の上にはコロンビア産・マダガスカル産2種のカカオをブレンドした風味豊かなチョコレートムースがのっています。

ノエル フロマージュ　高さ11.5cm 幅8.5cm 長さ25cm　7,000円（税込）

甘酸っぱい「あまおう」のジュレとクリームをデンマーク産クリームチーズとフランス産フロマージュブランに合わせ、なめらかな食感のムースで包んだ純白のブッシュドノエル。表面にはアラベスク模様とリボンをデコレーションして、心ときめくギフトをイメージしています。

ヴィーガンショートケーキ　高さ10cm 直径12cm　6,000円（税込）

動物性食材を一切使用せずに作り上げるショートケーキ。ホイップクリームは豆乳、スポンジ生地は大豆粉や米粉を使用。従来の卵・乳製品不使用のスポンジ生地にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせない、研究を重ねたパティシエのこだわりの一品です。

【東京マリオットホテル】
予約・問い合わせ先／Pastry & Bakery GGCo. 
https://ggco.tokyomarriotthotel.com/

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル/ケーキ&シュトーレンで聖なる夜に

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのテーマは‟Fairytale Christmas (フェアリーテイル クリスマス)”。おとぎ話の世界を思わせるファンタジックなクリスマスケーキが並びました。

ヨーロッパのクリスマスの家庭の食卓に欠かせないシュトーレンも、ケーキと一緒にぜひ用意したいところ。3種のシュトーレンは、日ごとに深まる味わいの変化を堪能できます。

シュトーレン　3,132円（税込）

ラム酒に漬け込んだドライフルーツや、アーモンドをたっぷり練りこんだ風味豊かな正統派の「シュトーレン」。

抹茶シュトーレン　3,132円（税込）

たっぷりの栗やかのこ豆、あんこを抹茶生地に練りこんだ、和スイーツ好きにおすすめの「抹茶シュトーレン」。

チョコレートシュトーレン　3,132円（税込）

「チョコレートシュトーレン」は、ブランデー漬けにしたドライバナナとアリバチョコが相性抜群。お酒好きはワインと合わせるのもおすすめ。

スパークリングスノー ショートケーキ　4号（直径12cm）6,372円（税込）　5号（直径15cm）7,452円（税込）

2種類の生クリームをブレンドし、クリーミーなコクと後味の軽やかさを同時にかなえた口どけの良いショートケーキ。トップには、雪の結晶のチョコチュイルといちごが飾られ、雪をまとったモミの木に華やかさを添えています。

クリスマス フォレノワール　直径8cm 高さ18cm 　7,452円（税込）

スノーマンやプレゼント箱などのオーナメントが別添になって、お好みにデコレーションできるケーキ。ピスタチオと抹茶のバタークリームに包まれたツリーの中は、ヘーゼルナッツ＆ピスタチオのクリーム、ビターなチョコスポンジ、クリーム＆甘酸っぱいダークチェリーのコンポートが何層にも重なり、リッチな味わい。

【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】
予約・詳細はWEBサイトへ
https://bit.ly/strings_xmas2024