今回ご紹介するのは、福岡県のJR福間駅から徒歩5分ほどのところにある、「フクツリー」さん。
カントリー調の可愛らしいお家が、そのお店です。
おしゃれな雑貨屋さんのような雰囲気の店内。
幅広いジャンルのパンが並び、どれにしようかと目移りしてしまいます。
◆まかない明太
まかないから生まれた商品。
明太フィリングをもちもちのフォカッチャ生地でサンドして焼き上げています。
生地は想像以上にもっちもち。そして高加水でしっとり。
そんな生地に吸収されたバターが、噛むごとにじゅわっと口の中に広がります。
明太フィリングはまろやかな味わいで辛さは控えめ。
老若男女問わずファンが多そうなパンです。
◆練乳フランス
北海道の原料を使った練乳と四つ葉の発酵バターでつくられたクリームを、小ぶりなフランスパンに挟んでいます。
ちょうど手のひらにおさまるくらいの、食べやすくほどよい大きさ。
クリームは練乳の風味が強いものの、甘すぎずほどよい味わい。
生地にじんわりと染み込む、滑らかな練乳クリーム。生地は引きが強く、噛むごとに味わいの増す小麦の香りと、クリームの甘みがたまりません。
◆紅茶のカンパーニュ
高加水生地の中にアールグレイの茶葉とラズベリー、オレンジピール、ホワイトチョコが入ったパン。
袋の封を開けた瞬間から香る、アールグレイ。口にすると、一気にその爽やかな香りが鼻を抜け、優雅な気分になります。
主役を務めるアールグレイの香りを追うのは、ラズベリーとオレンジピール。甘酸っぱさ、そしてほのかな苦味で彩りを加えます。
そして時折顔を出すホワイトチョコの甘み。
重奏的な味わいが口に愉しいパンです。
どの生地、どのパンをとっても満足度の高さに脱帽。
ぜひ一度、足を運んでみてくださいね。
SHOP INFORMATION
【店名】BAKERY フクツリー
【住所】福岡県福津市花見が丘1-2-12
【営業時間】9:00~18:00 ※売り切れ次第CLOSE
【定休日】日・月・その他不定休
※写真の商品の種類、価格は、2024年9月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。
