特製ディップソースでパンの新しい楽しみ方を提案

シンプルなパンは製法や素材によって変わる奥深いもの。けれど、消費者にとって嬉しいのは、それだけではありません。シンプルだからこそ、野菜や肉を挟んでみたり、シチューにつけてみたり…楽しみ方も自分次第。

「QUOI」にも、特製ディップソースが販売されているので、こちらもチェックしてみてください！日によって違いますが、クリームチーズ・黒胡椒・ピスタチオ・トムヤムクン・生ハムなど様々。自分の手でプラスアップしていける体験が用意されています。

素材そのものを楽しむもよし、ディップで様々に味変させて自分好みでカスタマイズするのもよし。もちろん、シチューやアヒージョといったお料理・おつまみにも合うのです。

「フィリングタイプのカレーパンだと、味がひとつに決まってしまいますよね。それはそれでいいと思いますが、お客様の手元で、好きなスタイルで、自分がアレンジしやすいと、パンの楽しみ方ってもっと広がると思うんです。ベーグルもカットして食材を挟めばサンドにもアレンジできます。その気になればデコレーションもできるので、幅があるんです」

「経験が長くなるほど、ともすれば『こうであるべき』『これが普通』と思い込みがちです。でもこれだけお店やパンが色々あるから、正解なんてないと思います。私が大事にしたいのは固執しないこと。常に美味しさを求めて、柔軟にパンを作り続けたいです」

About Shop
QUOI（クワァ）
大阪府大阪市中央区瓦町3-2-13
営業時間：11:00～19:00
定休日：月曜日、火曜日

あかざしょうこ

ウフ。編集スタッフ

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関西方面のスイーツ担当。1984年生まれ、大阪育ちのコピーライター。二児の母。焼き菓子全般が好き。特に粉糖を使ったお菓子が好きです。