ベーシックこそ追求したい。3人の女性ベイカーが作る新しいベーカリー「QUOI（クワァ）」（大阪・本町）

特製ディップソースでパンの新しい楽しみ方を提案

シンプルなパンは製法や素材によって変わる奥深いもの。けれど、消費者にとって嬉しいのは、それだけではありません。シンプルだからこそ、野菜や肉を挟んでみたり、シチューにつけてみたり…楽しみ方も自分次第。

「QUOI」にも、特製ディップソースが販売されているので、こちらもチェックしてみてください！日によって違いますが、クリームチーズ・黒胡椒・ピスタチオ・トムヤムクン・生ハムなど様々。自分の手でプラスアップしていける体験が用意されています。

素材そのものを楽しむもよし、ディップで様々に味変させて自分好みでカスタマイズするのもよし。もちろん、シチューやアヒージョといったお料理・おつまみにも合うのです。

「フィリングタイプのカレーパンだと、味がひとつに決まってしまいますよね。それはそれでいいと思いますが、お客様の手元で、好きなスタイルで、自分がアレンジしやすいと、パンの楽しみ方ってもっと広がると思うんです。ベーグルもカットして食材を挟めばサンドにもアレンジできます。その気になればデコレーションもできるので、幅があるんです」