材料(1杯分/180ml)

・牛乳……120ml(ドリンク用)/30ml(トッピング用)
・水……25ml
・スターアニス(八角)……1個半
・「エクセレント ミルクチョコレート」……40g

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作り方

1.「エクセレント ミルクチョコレート」を細かく刻んでボウルに入れる

2.牛乳と水、砕いたスターアニスを鍋に入れ、80°C以上に温めたあと、10分ほど蒸らす

3.2を茶漉しでこしながら、1に加え、30秒ほど置いてからかき混ぜる

4.耐熱グラスやマグカップなどに3を注ぎ、フォームミルクをのせたらできあがり