東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に37店舗のレストランを展開する株式会社HUGEは、スペイン料理を提供する【Del Mar COMEDOR Y TERRAZA】（デル マール コメドール イ テラ
【Del Mar COMEDOR Y TERRAZA】
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海が目の前の絶好のロケーションで楽しむスペイン料理
スペインタイルが印象的なダイニング
店内にはカウンター席も
開放的なテラス席はペットフレンドリー
店舗名の「Del Mar」はスペイン語で「海」。その名の通り、海を眺める絶好のロケーションにあるスパニッシュレストラン。スペインタイルが各所に散りばめられたインテリアデザインが印象的なダイニングと、海に面した広々としたテラス席が広がります。
レストラン入り口では魚や貝を集めた生簀がお出迎え
店舗入り口には生簀があり、各地から集めた魚介類を選んで調理し、新鮮な素材を活かしたひと皿にして提供。あさりやハマグリ、マテ貝などの貝類はワイン蒸しに。スペイン料理の代表的なメニューの『パエージャ（パエリア）』は魚介の旨みを凝縮させながらじっくりと炊き上げます。同じスペインの米料理でぜひ楽しみたいのは、スペインスタイルのリゾット「カルドソ」。あさりやイカ墨などのダシがきいた味わいは、一度食べたら忘れられないおいしさです。
魚介をふんだんに使ったスペイン料理の数々
ドリンクは、ワインにこだわります。ワインリストはコーポレートソムリエの石田 博氏が「ヨーロッパの港」をテーマにした、ストーリー性溢れるチョイスのワインが並びます。目の前に広がる海を眺めながらスペイン料理を味わえば、まるでスペインの港町で食事をしているような気分になれるレストランです。
