京都市中京区で、完全予約制のアシェットデセール（皿盛りのデザート）を提供する「未完」。スイーツファンを虜にするお店の、特別なお取り寄せスイーツとは一体…？
今回注目したのは、11月20日からWEBサイト「ダイナースクラブのお取り寄せ」で販売が始まるバターサンド。人気店のこだわりがつまったスイーツを、一足早く紹介します。
「未完」が手掛ける、人気すぎるバターサンド
クレジットカード「ダイナースクラブ」の会員限定で、話題のスイーツやフードを特別に購入できる「ダイナースクラブのお取り寄せ」。実店舗ではできたてのデセールを提供する「未完」のバターサンドは、サイトの中でも屈指の人気を誇ります。
「未完」 バターサンド
中は9個入りで、フレーバーは『モンブラン』『ピスタチオ』『いちご』の全3種。いずれのフレーバーも香料や着色料といった余分な材料を使わず、素材そのものの良さをダイレクトに楽しめるんです。
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素材の魅力を、クリームにもほかのパーツにも
サンドはいずれもひと口サイズで、ぽてっとした見た目がどこかキュート。しっとりしたクッキーの生地から、バターのコクと香りが広がります。
モンブランのバターサンドに使われている栗は、日本最高品質ともいわれる京都丹波産。バタークリームから感じる栗の自然な甘みと、カットした渋皮栗のホクホクとした食感と旨味のハーモニーがたまりません。
ピスタチオはイタリア産のものを使用し、クリームに練り込むほか、カリっとした歯ごたえが楽しい糖衣がけに。ナッツの香ばしさに卵と小麦粉の素朴な美味しさが合わさり、いくつでも食べたい美味しさ。
いちごを使ったバタークリームとチーズのクリームを交互に絞ったバターサンドは、中にいちごのコンフィチュールが。甘酸っぱいコンフィチュールとまろやかなクリームの相性がぴったりで、後味はさっぱりした仕上がりに。コーヒーや緑茶と一緒にも楽しみたくなる、リッチな香りと味わいを楽しめました。
