【新宿グルメ】紀伊國屋書店の地下に復活した老舗パスタ店『JIN JIN』の “もちもち生パスタ”はなぜ旨い？

食楽web

●新宿に復活した老舗『JIN JIN（ジンジン）』のパスタが愛される理由とは？

　新宿で美味しいパスタを食べるなら、新宿三丁目の『紀伊國屋書店』に行くのがオススメです。「え、本屋に？」と思う人もいるかもしれませんが、紀伊國屋書店のビルの地下1階の紀伊國屋ビル名店街は、カレーやうどん、パスタなどのカウンタースタイルの飲食店が立ち並んでおり、書店やお隣の伊勢丹新宿店で買い物を済ませた後、サクッと食べるのに便利な飲食店街なんです。

　今回ご紹介する本格生パスタ専門店『JIN JIN（ジンジン）』もその一角にあります。このお店、1970（昭和45）年に創業した老舗ですが、2021年の紀伊國屋ビルの改装に伴い惜しくも閉店。そのときに新宿二丁目に新店を出して今も営業中ですが、2023年10月に、創業地である紀伊國屋ビルに再オープンを果たしたのです。

同店は2021年に一度閉店して、2023年に創業の地に復活

　以前、紀伊國屋ビル地下一階に復活した『モンスナック』のカレーライスについては食楽webでご紹介したとおりですが、この『JIN JIN』も同じパターンですね。『モンスナック』のウリが“元祖しゃばしゃばカレー”ならば、『JIN JIN』のウリは“元祖もちもち生パスタ”とでも言えるかもしれません。いざ、その魅力をご紹介していきましょう。

もちもち過ぎる！生パスタの心地よい食感

『JIN JIN』のメニュー

『JIN JIN』のメニューは、ナポリタンやミートソース、ペペロンチーノ、カルボナーラといった、日本のスパゲティ屋さんの王道ばかり。そのほか、季節限定のパスタもあります。ほとんどが1000円以下で、嬉しいことに全品ドリンク付き。例えば「JINJINナポリタン」は800円、「特製ミートソース」は830円といった具合。大盛りはプラス170円、パスタ2倍はプラス270円です。

1ドリンクが無料

　パスタ専門店というと女性客が多いイメージですが、ここ『JIN JIN（ジンジン）』は男性客も多く、観察してみると、男性は「ナポリタン」（800円）を注文している方がとても多いです。

　今回、筆者が注文したのは「きのことベーコンのバター醤油」（890円）。入口の券売機で購入します。お昼時は満席ですが回転も早いのですぐ空きます。食券をお店の方に渡して、待つこと5〜6分。こちらのパスタは、店名にもあるように「生パスタ」を使用しており、注文が入ってから茹で上げ、オリジナルソースで仕上げるスタイルです。

「きのことベーコンのバター醤油」（890円）