卵好きさんマスト！「黄身の醤油漬け」

【材料】

・卵の黄身…4個

・醤油…大さじ2と2/3

・みりん…小さじ2

【1】黄身を醤油、みりんと容器に入れ、静かに混ぜ合わせます。

【2】フタやラップをして、冷蔵庫で4時間～1日ほど漬け込んだら完成です。

白い炊きたてごはんの上でトロ～～っととろけていく様子がたまらない、「黄身の醤油漬け」。

マグロの漬けなど、色々な具材とあわせてトッピングするのもおすすめのレシピです。

辛さはお好みで「高菜のピリ辛炒め」

【材料】

・高菜漬け…1袋（160g）

・ごま油…適量

・醤油…小さじ1

・みりん…小さじ2

・鷹の爪（輪切り）・・・10～20個程度

・ゴマ…お好みで

【1】高菜漬けは洗って、しっかりと水気を切って細かく刻みます。

【2】フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れ刻んだ高菜を入れ、しっかりと炒めます。

【3】醤油、みりんを入れ、炒めたら仕上げにゴマを入れ、混ぜ合わせたら完成です。

白いご飯はもちろん、チャーハンにしたり、パスタなど麺類にもよくあいます。

卵や明太子との相性は◎！