白菜が洋風にマッチした具沢山サンド
「白菜とゆで豚のサンドイッチ」

ラップで包んで切ると具がこぼれず断面がキレイに。
直接触らずに食べられ、乾燥防止にも。

材料［1組分 ］
塩ふり白菜 … 70g
ゆで薄切り豚 … 50g
食パン（8枚切り）… 2枚
卵 … 1個
マスタード … 小さじ1.5
マヨネーズ … 小さじ2強
塩・こしょう … 各少々
サラダ油 … 少々

作り方
1. 卵は割りほぐして、塩、こしょう、水小さじ1（分量外）を加えて混ぜる。卵焼き器を熱し、サラダ油を敷いて卵液を流し入れ、両面焼いて取り出しておく。

2. 塩ふり白菜は硬く水気を絞る。ゆで豚はざく切りにして、マスタード、マヨネーズで和える。

3. 食パンに、1、2の具を挟み、ラップでぴっちりと包む。ラップの上から、食べやすい大きさに切り分ける。

撮影／砂原 文　文／坂口みずき

大人のおしゃれ手帖2025年1月号より抜粋
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