北陸新幹線の開業以来、関東方面からも訪れやすくなった金沢。雪景色に彩られた冬の金沢も、ひと際美しく、味わい深いものです。そして、旅の思い出に欠かせないのはおいしい料理。ここでは、地元の食材にこだわった