～事前予約の皆様へ～
事前予約で下記出店者のチケットを購入の皆様へ。受付時にお土産と一緒に各出展者のブースでスイーツと引き換えにできる引換券をお渡しさせていただきます。そちらの引換券で各ブースへお立ち寄りいただきご参加ください。
【出店者】
①メゾン・ビヤンネートル×ラトリエ・ア・マファソン もしもお互いがパフェグラスを交換したら？
※時間ごとの予約制。当日販売の可能性あり
10：30～11：20 50分制
11：40～12：30 50分制
12：50～13：40 50分制
14：00～14：50 50分制
15：10～16：00 50分制
②シェ・カオル×パティスリー・プレジレイル デザートビュッフェコラボレーション ※予約制。当日販売の可能性もあり
10：30～15：30の間に好きな時間にブースへ受け取りに来てください。
③明治 のむチョコ研究部 presents「カカオなお茶会」with 昆布屋孫兵衛＆とも栄」※予約制。当日販売の可能性もあり
10：30～15：30の間に好きな時間にブースへ受け取りに来てください。
④BAKESHOP LOTERIE 秋のオータム・アフタヌーンティー
※時間ごとの予約制。当日販売の可能性あり
10：30～11：20 50分制
11：30～12：20 50分制
12：30～13：20 50分制
13：30～14：20 50分制
14：30～15：20 50分制
⑤ニクメシヤ×くりたろう 肉×肉コラボ チャーハン（予約なしフリー）
入場券ほか各種チケット発売URL:https://ufusweets.shop-pro.jp/
１．メゾン・ビヤンネートル×ラトリエ・ア・マファソン もしもお互いがパフェグラスを交換したら？＜予約制＞
パフェの先駆けであり、名店同士が本イベント限定でコラボレーション。フェスの簡易的な器ではなく、お互いがお店で使うグラスをお互いが交換し、0から作り上げるパフェとなります。
本コラボレーションは、パフェが2本とドリンク付き。価格もシェフたちの考えから良心的な価格となる、5500円で販売させていただきます。下記時間で一斉にスタートするパフェイベントになるため、開始時間の5分前にブースにお松毬下さい。
1本目のパフェ <ラトリエ・ア・マ・ファソン – メゾン・ビヤンネートルグラスバージョン-＞
セミドライ生ハム
マイクロルッコラ
ペッパーメレンゲ
焼ジェランガム
洋梨
洋梨ソルベ
チーズサブレ
ゴルゴンゾーラのアイス
オリーブの実とマダガスカルペッパーのクランブル
シャインマスカット
トマトコンソメ
焼クレームダマンド生地とミニモッツァレラと洋梨のコンポート
マーガオのムースシャンティ
2本目のパフェ <メゾン・ビヤンネートル – ラトリエ・ア・マ・ファソングラスバージョン-＞
「テロワール」
秋から冬への移り変わりと表現した、大地をイメージしたパフェ。
・りんごの赤ワインスパイスコンポート
・ノワゼットカカオシュトロイゼル
・金木犀と柚子のジュレ
・ナッツをあしらった黒胡麻カカオメレンゲ
・ごぼうショコラジェラート
・チャイクレーム
・黒いちじくのグラニテ
・ごぼうフリット
・カカオシナモンラングドシャ
※時間ごとの予約制。当日販売の可能性あり
10：30～11：20 50分制
11：40～12：30 50分制
12：50～13：40 50分制
14：00～14：50 50分制
15：10～16：00 50分制
価格：5500円（2本のパフェとドリンクつき）