池袋【熊猫火鍋】
ゆったりくつろげる完全個室を完備。本場四川の味を堪能できる、火鍋専門店
『三色鍋』
『特撰肉』
落ち着いた雰囲気が漂う、優美でオシャレな空間
本場四川省の味にこだわった火鍋が魅力の【熊猫火鍋】では、1つの鍋で3種のスープが同時に味わえる『三色鍋』が人気です。選べるスープは4種類で、中でも、牛脂でまろやかに仕上げた麻辣（マーラー）スープがオススメ。本場四川のレシピで、スープだけでも最後の一滴までおいしいと評判です。
具材は、新鮮な野菜や魚介のほか、特撰肉として国産牛・羊・豚を用意。豚の脳味噌や毎日台湾から空輸で届くアヒルの腸など、中国ではパワーが出ると言われている内臓系の希少な食材にも出合えます。プライベート感を大切にしたつくりの店内は、スタッフのおもてなしが心地よい憩いの空間。さまざまな四川の魅力に触れることができる、火鍋専門店です。
■営業時間
月・火・水・木・金・土・日・祝
1:00 - 00:00（L.O. 23:30）
熊猫火鍋
【エリア】池袋西口
【ジャンル】居酒屋
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】3200円
【アクセス】池袋駅 徒歩5分
渋谷【薬膳火鍋 真巴石 渋谷店】
辛い！ ヘルシー！ 医食同源の本場・重慶の火鍋を渋谷で堪能できる専門店
『和みコース』
『牛センマイ』
仕切りをおろせるので使い勝手がいいテーブル席
銀座線渋谷駅から徒歩3分、本場の重慶火鍋が味わえると評判の店が【薬膳火鍋 真巴石 渋谷店 】です。秘伝のレシピでつくられた重慶火鍋スープは、肉類はよりジューシーに、海鮮はより味わい深く楽しめる不思議なおいしさ。30種類以上の漢方食材が配合され、とてもヘルシーな味わいです。
ベースのスープは辛さが選べる『四川風麻辣鍋』や鶏ベースの『白湯鍋』など4つで、二色鍋もOK。そこに、ホルモンやお肉、野菜、海鮮など、具材を自由に選んで楽しめます。もちろん、点心など一品料理も豊富。店内はカウンター4席のほか、テーブル席や個室の宴会場などを完備。少人数の会食や宴会から60人のパーティーまで、さまざまなシーンで活躍します。
■営業時間
月・火・水・木・金・土・日・祝
11:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
■ 定休日
無休
※12月31日,1月1日休み
薬膳火鍋 真巴石 渋谷店
【エリア】渋谷センター街/公園通り
【ジャンル】居酒屋
【ランチ平均予算】600円
【ディナー平均予算】2500円
【アクセス】渋谷駅 徒歩3分
銀座【百菜百味 銀座店】
ここでしか味わうことのできない旨みを感じる、新派四川料理店
『四川薬膳火鍋』
『四川よだれ鶏』
白を基調としたカジュアルな店内
「百菜百味」とは、四川省の有名な格言で「百の料理には百の風味があり、料理それぞれに違った特徴を持ち、さまざまな味を楽しむことができる」という意味。その言葉を店名にしたのが【百菜百味 銀座店】です。店内は白を基調としていて、カジュアルな雰囲気。女性同士のグループにも好評の清潔感のある空間です。
いただけるのは、奥深い辛さの向こうに本当の旨みがある、本場の四川料理。『四川薬膳火鍋』はもちろん、一品料理にも注目を。例えば『マーボー豆腐』は自家製ラー油と漢源赤山椒、自貢青山椒の比率をうまく調整した評判の料理。辛さを控えた風味ゆたかな『四川よだれ鶏』も人気です。
■営業時間
月・火・水・木・金・土・日・祝・祝前日・祝後日
11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
百菜百味 銀座店
【エリア】銀座
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】3500円
【アクセス】銀座駅 徒歩3分
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。