口どけなめらかで軽やかな「日本の苺ショートケーキ（Gâteau aux fraises japonais）」
日本でお祝いに欠かせない定番。ルクセンブルク産の小麦粉や生クリーム、バターを使用して、甘さ控えめ＆軽やかな食感のスポンジに。さっぱりとしたクリームが調和しています。季節によってフルーツが変わり、秋は柿なども登場するそうです。
クリームたっぷりで滑らかな「シュークリーム（Choux à la crème） 」
卵感がしっかりで滑らかなクリームがたっぷり。そのクリームは、注文後にシュー皮に詰めるスタイルなので、シュー皮のサクサク感も楽しめました。