コートを羽織る季節になると、紅茶が恋しくなりませんか？ 紅茶には血行を促進させ、芯から体を温めてくれる効果があるのだとか。コーヒーの名店が多い鎌倉ですが、今回は紅茶を愉しめる専門店をご紹介します。
みずみずしい緑に囲まれた癒しの空間
『Tea＆Teaware Bluewater』
日本紅茶協会認定のティーインストラクター中島恵子さんが、2023年春にオープン。
「お菓子と一緒に、素敵なティーカップでゆっくりと紅茶を楽しみ、お気に入りを見つけていただきたいと思い、ティールーム併設の紅茶店を開くことを考えていたところ、ここの場所に出会ったんです」
焼き菓子やケーキはすべて手作り。国産小麦、国産粗精糖を使用しています。
彩り野菜のケークサレ、国産小麦のスコーン、レモンチーズタルト（ハーフサイズ）に紅茶（ディンブラ、ケニア、ルイボスティー、アイスセイロンティー、アイスミルクティーから１種類。アイスは夏季限定）がセットになったBluewaterプレートが人気です。
Bluewaterプレート ￥2,150
大きな窓から差し込む光が心地よい店内。奥にあるアフガニスタンのアンティークキャビネットが存在感を放ちます。テーブル席のほか、庭の緑を眺められるカウンター席も。
店名のBluewaterとは、実はヨット用語。ヨットの楽しみ方には二通りあり、順位を競う『レース派』に対し、クルージングや釣りを楽しむ『ブルーウォーター派』があるのだそう。
中島さんがセレクトした茶葉を販売するコーナーも。
「紅茶は、栽培された国や収穫時期によって味がさまざま。人により好みがあるので、ティールームで飲んでお好みを見つけてみてください。お好みの茶葉が見つかったら、ご購入いただくこともできます」
また、毎月４回ほど紅茶教室を開催。初心者向けの基礎編では、基本のいれ方や産地による茶葉の特徴、保存方法などを学べます（￥3,500／１時間）。応用編も開催しており、こちらはロイヤルミルクティーやチャイのいれ方、オリジナルクリスマスティー作りなど、その月ごとに内容が変わります（￥3,800〜／１時間）。詳しい日時はHP、インスタグラムでご確認ください。
ヴィンテージのティーウエアの販売も行っています。
「捨てられてしまうはずの素敵な食器たちを次の方へ。レスキューするスタンスで、古物商として買取・委託販売をしております。ロイヤルコペンハーゲンなどは、本国で作られなくなったデンマーク製を中心に揃えています」
思わぬ掘り出し物もありそう！
江ノ電由比ヶ浜駅から徒歩３分足らず。静かな住宅街にあるので、気が付かず、通り過ぎてしまうお客さんもいるとか（実は私もその一人でした）。この小さな看板が目印です。
Tea&Teaware Bluewater
神奈川県鎌倉市由比ヶ浜4-8-27-10
営：火曜・木曜〜土曜12:00〜18:00 水曜13:00〜19:00
日曜不定休 月曜休み
HP：https://bluewatertea.jimdofree.com/
instagram：@bluewater_tea
鎌倉の地に48年！街の移り変わりを見つめる
『ブンブン紅茶店』
鎌倉駅から歩くこと10分。金運アップで有名な銭洗弁天宇賀福神社、鎌倉幕府初代将軍・源頼朝の夢に現れた稲荷神を祀り、出世開運のご利益があるとされる佐助稲荷神社など有名神社仏閣が点在する佐助エリアに、もうすぐ創業50年を迎える紅茶専門店があります。店内にはバーナード・リーチなどアンティークの絵画やポスターが飾られており、ひとつひとつに見入ってしまいます。
「子供の頃から紅茶が好きだったんです」
と店主の小木曽榮さん。1977年のオープン当初は喫茶店でしたが、インドやセイロンの茶園を訪ねるうちに紅茶専門店に。ともにお店をオープンしたお姉さんは、今ではティーインストラクターとして、紅茶教室を年に20〜30回開催。お店はご夫婦で営まれています。
40種類以上を揃える紅茶の中でも、この地域にちなんで名付けたオリジナルティー『佐助ブレンド』が一番人気。紅茶はすべて、抽出用とサービス用の２つのポットでいれるセカンドポットという方法で提供しています。
「この方法なら、紅茶が一番いいタイミングでお出しでき、時間がたっても渋くなり過ぎずに最後までおいしく飲んでいただけるから」と小木曽さん。
ケーキは、イギリスの伝統的なお菓子をベースに、オリジナルレシピで作っています。私のおすすめは、メレンゲと生クリームとカスタードに、ベリーの酸味がアクセントになった『スノーフレークケーキ ベリー』。イギリスの名門パブリックスクールのひとつイートン校の学食で出されている『イートン・メス』をアレンジしたものだそう。口に入れて、閉じた瞬間、溶けるようになくなってしまう不思議な食感です。ベリーのほかにレモンもあり、イチゴに変わる時季も。
ケーキセット ￥1,200〜
奥には個室も。友達同士や家族で、気兼ねなく過ごせそうです。
茶葉の販売コーナーもあります。ラベルは画家・宮下昌也氏の描き下ろしによるオリジナル版画。おいしいいれ方レシピもついているので、お土産にしても喜ばれること請け合いです。
ブンブン紅茶店
神奈川県鎌倉市佐助1-13-4
営：10:00~18:00 火曜休
instagram：@bunbuntea
