ムーラン・ア・ヴァン シャトー・デ・ジャック 2004年
Moulin à Vent Château des Jacques
フランス／ボジョレー地方
ドライトマト、マジョラムやオレガノ、クコの実や高麗人参など個性的な香りも。味わいはしっかりと溶け込み、上質な酸としなやかなタンニンが見事に融合し、風味を際立たせている。ウナギの蒲焼きや焼き鳥など、タレを炭火で香ばしく焼いた料理と。
生産者／シャトー・デ・ジャック
非売品
問い合わせ先：日本リカー㈱ TEL.03-5643-9770
6.
レニエ・レ・ヴェルジェ 2022年
RÉGNIÉ LES VERGERS
フランス／ボジョレー地方
イチゴやサワーチェリーのコンポート、スミレ、ほんのりとしたイチジクがアクセントに。かすかにクローヴやヴァニラの香り。充実感のある果実味とエレガントな酸味がコントラスを作る。鉄分を感じるミネラルが、マグロや赤酢を使った寿司と好相性。
生産者「ドメーヌ・ド・ヴェルニュス」
2019年に誕生したドメーヌ。当主のフレデリック・ジェムトン氏は保険業界で30年働いた後、大好きなワインを造ることを決意。産地や区画が持つ個々のキャラクターを尊重し、テロワールの違いを楽しめるワインを手掛ける。
価格：7150円（税込）
問い合わせ先：㈱フィネス TEL.03-5777-1468
7.
