【旬レシピ】れんこんの天才的な食べ方！「キリのれんこんフライ」がおいしすぎる

◎作り方

1．サツマイモ、れんこんはひと口大の乱切りにし、しめじは小房に分ける。

2．フライパンに油を熱し、①を柔らかくなるまで素揚げし、油を切って冷ます。
Point.素揚げしてから冷ますことで、チーズとの絡みがよく、ベタつかず仕上がります。

3．ボウルにマヨネーズとヨーグルトを入れて混ぜ、ひと口大に切ったキリと②を加えてあえる。サラダ菜とともに盛り付ける。

レシピ2：「キリのれんこんフライ」