帰宅後の「何を食べようか…」問題を解決！SNSで話題のワンパンパスタ。「簡単、早い、うまい」の三拍子レシピ

仕事終わり、疲れて帰ってきた夜。冷蔵庫の前で「何を食べようか……」と立ち尽くす瞬間は誰にでもある。できれば手軽に済ませたいが、せっかくなら“ちゃんとうまいもの”を食べたい……。そんなわがままを叶えるのが、「ワンパンパスタ」である。

「ワンパンパスタの魅力は、フライパンひとつであっという間に完成するところです。用意する調理道具はフライパンだけ。洗い物がとにかくラクで、平日の仕事帰りにもぴったりです。僕のレシピは、スーパーで買える食材を中心に家にあるもので作れて工程は最小限。難しいテクニック使わず、なるべくシンプルな手順を心がけているので、料理が苦手な人でも気軽に挑戦できます」

◆総フォロワー30万人超のインフルエンサーが伝授

そう話すのは、初のレシピ本『このワンパンパスタが食べたい。』（扶桑社）を上梓したばかりのかずきさん。

「誰でも、簡単に、お店レベルの味を」とモットーに、フライパンひとつで作れるパスタレシピをSNSで発信している、総フォロワー数30万人を超えるインフルエンサーだ。

「何よりワンパンパスタは、『簡単、早い、うまい』の三拍子がそろっているのが特徴。忙しい人やズボラな人、僕みたいなひとり暮らしの人の毎日のごはんにおすすめです！」

そこで腹ペコで帰ってきてもすぐに作れて、激うまなパスタレシピを2品、かずきさんに紹介してもらった。

◆【おすすめレシピ①】ガツンとウマい！ 「超にんにくのアラビアータ」

「にんにくを『これでもか！』というほど入れてみました。ホールのにんにくは、しっかり加熱してあるので、ホクホクしておいしいです。疲労回復やスタミナアップに期待大です」

【材料（1人分）】
・スパゲッティ（1.4mm）…100g　
・にんにく（1かけは粗みじん切り、1かけは薄切り、2～3かけはホール）… 4～5かけ
・厚切りベーコン（7～8㎜幅に切る）…50～60g
・カットトマト（缶詰、またはパック）…70g
・黒オリーブ（種なし・輪切り）…2～3個
・オリーブオイル…大さじ1
・赤唐辛子（ちぎる）… 1本
・A［水300～350mL、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4］
・B［粉チーズ大さじ1、オリーブオイル小さじ2］
・粗びき黒こしょう（好みで）… 適量

【作り方】
（1）　フライパンにオリーブオイル、薄切りとホールのにんにくを入れて弱火にかける。薄切りのにんにくは色づいたら取り出す。
（2）　ベーコン、粗みじん切りのにんにく、赤唐辛子を加えて中火で2分ほど炒める。カットトマトを加えて2～3分加熱する。
（3）　Aを加え、煮立ったらスパゲッティを加え、ときどき混ぜながら袋の表示時間＋1分ゆでる。
（4）　お玉1杯分ほどの水分を残して火を止める。黒オリーブ、Bを加えて全体を混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。