THINGS FOR BETTER LIFE #132参鶏湯、スンドゥブチゲ、ポタージュetc。
自宅で簡単に、冬のスープレシピ。
自宅で簡単に、冬のスープレシピ。December 11, 2025
寒さが厳しくなり、台所に立つのもつい億劫になってしまいませんか。そんな時こそ、手軽に作れて、ごはんの主役にもなる“スープ”が一品あるだけで、冬の料理が少し楽しくなる気がします。
スタイリスト・竹内万貴さんこだわりの「スンドゥブチゲ」、料理家・渡辺有子さんが教えてくれる季節の野菜を使った「冬キャベツと豚肉の蒸しスープ」、「カリフラワーと白味噌のポタージュ」、料理人・野村友里さんが普段からよく作っているという新玉ねぎのスープまで。家で試してみたくなるスープレシピを紹介します。
スタイリスト・竹内万貴さんが家で作る、こだわりのスンドゥブチゲ。家で料理を楽しむ人たちの、お気に入りの一皿。
FOOD 2020.12.25
家で料理を楽しむ人たちの、お気に入りの一皿。スンドゥブチゲ器も作り方も韓国ドラマ仕込み。匙一本で作る家庭のチゲ。 先のステイホーム期間に韓国ドラマにハマってしまったという竹内万貴さん。器のスタイリストという職業柄、目が留まるのは食事のシーン。なかでも飲食業界のドラマを描いた『梨泰院（イテウォン）クラス』で見たスンドゥブチゲを作る場面に心を掴まれた。「日本で鍋というと大きな土鍋を囲むイメージですが、ドラマの中では小さな鍋で1人分ずつ作っていたんです。しかも調理も食べるのも、スッカラ（韓国の大きな匙）一本。その様子がかっこよくて、すぐに1人用のチリ鍋を買いました」 以前韓国を旅したときに買ったステ …
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