パレスホテル東京 日本の銘醸ワインを味わう「Japanese Wine Journey」 開催

【第2回】「サントリー登美の丘ワイナリー」 (山梨県甲斐市)

日時：2026 年6月13日(土)18:30~(18:00 受付)
予約開始日：2025年3月14日(日)
登壇者：チーフワインメーカー 篠田健太郎氏

※グラスワイン提供期間：2026年5月30日～6月27日

登美の丘ワイナリーの丘を登ると、そこには美しい景色が広がる。雄大な富士山の姿と目の前に広がる甲府盆地。その景色から「登美の丘」と呼ばれていたのが名前の由来だという。この土地でブドウを作り続けて100 年余り。広大な自家ブドウ畑で、頑なに土から作り上げ、ひとつひとつ丁寧に育てたブドウが手摘みされ、瓶詰されるまで一貫したワイン造りを行っている。「登美の丘ならではの土地の個性を最大限引き出したい」作り手の努力と情熱が、ここにしかないワインを生み出し続けている。

【第3回】「NIKI Hills Winery」 (北海道余市郡)

日時：2026 年10月17日(土)18:30~(18:00 受付)
予約開始日：2025年7月18日(日)
登壇者：醸造責任者 太田麻美子さん

※グラスワイン提供期間：2026年10月3日～31日

2019年7月、北海道余市郡仁木町にグランドオープン。33ha の敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、森、レストラン、宿泊棟を備えた複合型ワイナリーだ。準限界集落となった仁木町の再生に向け、広告会社 DAC グループが2014年に事業をスタート。2020年には、世界最大級の国際ワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2020」にて「YUHZOME 2018年」が日本ワイン史上初の赤ワインで金賞を受賞。2025年には「Chardonnay 2023年」がシャルドネのスティルワインで日本初の金賞を受賞した。北海道らしさ、仁木町らしさを表現する、きれいな酸と糖のバランス、“想像力を掻き立てる”奥行きと複雑さを持つワイン造りと、世界中からわざわざ仁木町に足を運びたくなるようなワイナリーを目指している。