工夫とアイデアに溢れた台所を訪ねた&Premium145号（2026年1月号）「料理好きの台所」より、修復家・河井菜摘さんが台所のストックスペースに常備している愛用品を教えてもらいました。
どこでも買えて、無理なく使えることが大切。
Instagramで日々の食事や、自身で使って気に入ったものを紹介する「買いもんマガジン」を発信。好きなものをみんなに伝えたいという思いを持つ河井菜摘さん。10年前に移住した鳥取、学生時代を過ごした京都、そして東京で金継ぎ教室を開催していることから、3 か所を定期的に移動している。だから、消耗品も各場所で使えるよう「手に入りやすいことが大事」だという。「ネットやコンビニですぐに買えるなど、全国どこでも入手しやすいものを買い求めることが多いです。あとはコスパが悪くないこと。これも重要なポイントです」
TO COOK 調理する
