- 長堀橋【太庵】
- 淀屋橋【老松ひさ乃】
- 大阪上本町【幽玄】
- 玉造【日本料理 寺田】
- 四ツ橋【味吉兆 堀江店】
長堀橋【太庵】
美しさでなく、丁寧な仕事によるおいしさを追求
旬の食材を奇をてらうことなく調理した『八寸』
長堀橋駅より徒歩5分、ミシュラン三つ星の常連で大阪を代表する日本料理店です。舌に神経を集中してもらいたいため、過度な演出を控えているのが店主の流儀。例えば『八寸』は決して派手さはないですが、食材の滋味を引き出した味わいから丁寧な仕事ぶりがうかがえる一品です。
料理人とゲストのお互いが料理と向き合えるおもてなし
大阪ミナミの繁華街にほど近い立地ながら、その喧騒とはかけ離れた島之内の一角にあります。カウンター席が中心ですが、グループで利用できるテーブル席も用意。日本酒は純米酒系を中心にスムーズな飲み心地のものをセレクト。店主が好きなワインも70種ほど揃い、日本料理とのマリアージュが楽しめます。
■営業時間
火・水・木・金・土・日
18:00 - 22:00
■定休日
月曜