シチリア産のトマトを使ったシンプルで甘みのある
『アグロモンテ チェリートマトソース』
アグロモンテ チェリートマトソース 260g￥432／カルディコーヒーファーム
「材料はチェリートマトとにんじんなどの野菜、オリーブ油、食塩、砂糖などで余計なものが入っておらず、手作りしたようなおいしさ。パスタを和えるだけでもOK、炒めたベーコンをプラスするとさらにおいしいパスタになります。ミネストローネの味付けにも使っています」。シチリアでとれた、糖度の高いチリエジーノ種のトマトを使用することで、酸味をおさえてトマトの甘さを感じられるパスタが完成。おしゃれな瓶入りで特別感あり。
教えてくれたのは……ヤミーさん
世界を旅する料理研究家。世界の本格料理を3ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが人気に。ブログをまとめた書籍がベストセラーになり、ＮＨＫ「きょうの料理」などで活躍。日本一のカルディマニアとしても有名。YouTubeチャンネル：ヤミーさんのゆるふわキッチン
野菜をあえるだけで一品完成！ やさしい甘さで食が進む
『CO・OP国産大豆の白あえベース』
CO・OP国産大豆の白あえベース 150ｇ￥235（編集部調べ）／日本生活協同組合連合会
「白あえベースはいろいろ試しましたが、これはこんにゃく、にんじん、しいたけ、練りごまも入っています。たとえば少量のほうれん草とかアスパラなどと和えても、一品として成立するのがうれしい。味はほんのり甘めで、子どももよく食べました」。あえるだけで簡単にできる、国産豆腐だけを使った白あえベース。食物繊維が不足しがちな食卓に、常備しておくと便利。
教えてくれたのは……海野由利子さん
美容・医療ジャーナリスト。ファッション誌の編集者を経て独立、予防医療、女性医療、抗加齢医学など幅広く取材する。特に、美容医療は黎明期の1999年から体験を含めた取材を継続中。ヘルシーな食にも関心が高い。Instagam: uminoyuriko
