照明を落としたムード抜群の空間で、進化した「炭トキドキ薪」の肉料理を堪能
落ち着いたカウンター席で美食とともに過ごす贅沢なひと時
『とちぎ和牛匠イチボ』
予約困難の超人気店、【イタメシヤ RODEO】の系譜を継ぎつつも、独自色を加えた【RODEO hanare】が【恵比寿 RODEO】として2025年7月にリニューアルオープン。 炭の安定した熱量と薪の香ばしさによる相乗効果を狙った「炭トキドキ薪」をコンセプトに焼き上げる肉料理や、ゲストの目の前で炭焼きハンバーグを崩してソースと絡める『名物ロデオのミートスパゲティ』は本店のスタイルを踏襲しています。
店内に一歩足を踏み入れれば黒で統一されたシックな空間が広がり、未知なる食体験に期待感が高まります。エントランス脇にはプライバシー万全の個室が。個室があるのは系列店の中でも【恵比寿 RODEO】だけ。また、照明をギリギリまで落とした雰囲気のあるカウンター席は、デートにもピッタリです。
■営業時間
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
17:00 - 23:00
■定休日
年末年始
恵比寿 RODEO
【エリア】恵比寿
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】恵比寿駅 徒歩4分