作り方
1．一人分のパスタを袋に書いてある時間通りに湯がく。
［食楽web］2．パスタを湯がいている間に、ボウルの中に卵黄、バター、明太子をいれる。明太子は皮を取り除く。
3．湯がいたパスタを2のボウルに入れて混ぜる。この時、味見をして味が足りなかったら塩を振る。
4．ネギや大葉など薬味をかけて完成。
「モッツァレラチーズの明太子和え」の作り方
角切りにしたモッツァレラチーズに明太子を和えただけの簡単おつまみ。バゲットやクラッカーに乗せたり、海苔に包んだりしても美味。お好みでごま油を垂らすのがおすすめです。
