モチモチ！「餅化オートミール」の作り方
「米化」は、オートミールと水を混ぜ合わせて電子レンジで加熱するだけで完成する手軽さでしたが、「餅化」も簡単。材料も工程もシンプルです。実際に作ってみました。
餅化オートミールの材料
- オートミール60g
- 片栗粉：大さじ1
- 水：50mL
- サラダ油：小さじ1
餅化オートミールの材料
- 耐熱ボールにオートミール、片栗粉、水を入れて軽く混ぜる
- 600ｗの電子レンジで1分30秒加熱する
- 混ぜて2等分にしてラップで包み、丸く成型する
材料をすべて混ぜ合わせて電子レンジで加熱すると、ひとかたまりになります。上記の作り方では2つに分けていますが、大きいお餅を1つ作るのであれば、そのままギュッと成型するだけでOK。触った感覚ですでにモチモチしています。
成型したらカリっと焼きます。レシピでは味つけがされていないので、表面に少し醤油を塗って焼いてみました。少し焦げた醤油が香ばしく、外側はカリカリ、中はモチモチと理想的！
今回は、厚みのあるタイプのオートミールを使用しましたが、独特の粒感がむしろアクセントに。本物のお餅以上の満足感があるかもしれません。
おいしい！餅化オートミールのアレンジレシピ
シンプルに食べても大満足の餅化オートミールですが、さまざまなアレンジが楽しめるのも餅化オートミールの醍醐味。ここでは一例をご紹介！いろいろな材料を混ぜてみて、オリジナルの餅化を試してみてください。
【餅化オートミールレシピ１】かぼちゃ入り餅化オートミール
【材料】
- オートミール：60g
- かぼちゃ：正味40g（皮なし）
- 水：50mL
- サラダ油：小さじ1
【作り方】
- 耐熱ボウルにオートミール、小さく切ったかぼちゃ、水を入れて軽く混ぜる
- ラップをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する
- かぼちゃを潰すように混ぜて2等分にしてラップで包み、丸く成型する
- フライパンにサラダ油を入れて中火にし、焼き色がつくまで両面2分ずつ焼く
