広島の自然を堪能する
広島中心部から車でおよそ45分。瀬戸内海と西中国山地など雄大な自然に恵まれた山間の町、広島県広島市湯来町。ここでは昭和16年創業、安心・健康・おいしさのために土づくりからこだわっているという牛乳メーカー「サゴタニ牧農」の自社牧場へちょっと寄り道。サゴタニさんの牛乳はおいしいと地元でも評判。穏やかな牛たちの表情を眺めているだけで、なぜおいしいのか、その理由がわかる気がします。
サゴタニ牧農が手がける牛乳「はるとなつ あきとふゆ牛乳」は広島県産の生乳を使用。栄養たっぷりの牧草を食べて育つ乳牛たちがくれる自然の恵みは、一般的なものよりも甘みが強くサラッとしていてとにかく飲みやすい！ 牛乳が苦手な人にもトライしてみてほしいお味です。サゴタニ牧場の搾りたてのミルクで作った自家製ソフトクリームやジェラートも観光客には大人気！
こちらがイチオシのソフトクリーム。味は濃厚なのにしつこくなく、やさしい甘みが口いっぱいに広がります。広島の自然を愛し、牛やここで育てる動物たちを愛し、そして毎日牛乳を味わってくれる人々をも愛す。これも素晴らしいクラフトマンシップです。
■サゴタニ牧場 広島県広島市佐伯区湯来町大字白砂1207-2 電話：0829-86-0337
https://www.sagotani.net/
次世代型コミュニティで美しい“地元愛”に出会う
原爆ドームと厳島神社という2つの世界遺産の間に位置する住宅街、広島市佐伯区皆賀地区は都市機能と自然が調和する場所。ここで発見したのが、半世紀以上にわたって営まれた園芸卸売業・真屋農園の跡地を活用した、地元の方々が共同運営する次世代型コミュニティ「ミナガルテン」。緑豊かな住宅群、カフェやシェアキッチンに農地と、さまざまなコミュニティ施設を有する、街を“一つの庭”ととらえた新しいまちづくりプロジェクト。
壁面緑化とシンボルツリーがある1Fはカフェ＆ベーカリーにシェア型本屋、2Fはレンタルキッチンやパーソナルサロン、「屋根裏の猫」と命名された3Fはクリエイティブコミュニティ。別棟では民泊も行っているミナガルテン。ちょうど建物の向かい側のエリアにはメゾネット型の住宅が建ち並んでいます。「皆賀という地名にあやかり、未来に向けてみんなが喜びを分かち合える場所、また、さまざまなことに前向きに挑戦できる場所を目指している」という3代目、谷口さんの活動は広島でも注目の的。
3F「屋根裏の猫」にはセンスあふれるアンティーク家具やインテリア小物などがぎっしり！ショッピング目的でのぞいてみるもよし、ランチやコーヒーブレイクに立ち寄るもよし。もちろん、皆賀の庭での暮らしを体験してみたい方や、ユニークなアイデアのお披露目の場所として利活用したい方は、別棟の中長期滞在型のレジデンスでクリエイティブな数日を過ごしてみるのもおすすめです。
■ミナガルテン 広島県広島市佐伯区皆賀3-8-11 電話：082-922-7380 https://minagarten.jp/
