
◆お客様は神様とは言うけれど

現在は銀座のクラブに勤めている筆者ですが、若いころは某ファストフード店のレジスタッフ、レストランのホールスタッフとして働いていました。
銀座のクラブ、と聞くと「そういうところって手のかかるお客さんが多そう」というイメージを抱く方も多いかもしれませんが、接客中にストレスを覚える頻度は、某ファストフード店のレジスタッフ、またはレストランのホールスタッフとして働いていた頃の方が圧倒的に多かったと感じます。
1月は新年会のシーズンでもあり、飲食店を利用する頻度が増えますね。食事やサービスを提供する側と、それらを利用する側、双方が気持ちよく過ごせる世の中を目指したいものです。
では、さっそく解説します。
◆その1:大人数なのに別会計
10名以上で利用しているのに、お会計が別会計だとゲンナリです。「コース料理」や「飲み放題」などのサービスは、大人数でもお会計がしやすいように用意されているものでもあります。ぜひ、まとめてお会計していただきたいものです。
また、10名以上で利用して、コース料理でも飲み放題でもなくアラカルトを利用して、お会計時にもめるのもやめてほしいです。

