昨年末2025年12月23日に新宿にオープンした、食の新拠点「DIGS（ディグス）」。
1階がベーカリーの「BOUL’ANGE（ブールアンジュ）」、2階はパンケーキやランチが頂ける「FLIPPER’S（フリッパーズ）」、そして3階はダイニングの「Jounal Standard DINING」というシーンに合わせた食を楽しめるビルとなっています。
今回改めて1階の「BOUL’ANGE（ブールアンジュ）」新宿4丁目店に伺いました。
「BOUL’ANGE」は全国にお店が展開されているブーランジェリーですが、今回伺った新宿4丁目店の特徴は、クロワッサンとそのバリエーションの種類が豊富であることです。
特にこのお店限定の「SHINJUKU LIMITED」は、キューブ型の「クロワッサン□」やボール状の「クロワッサン〇」、ピラミッド状の「クロワッサン△」などキュートでPOPなクロワッサンで、買い物も楽しくなること間違いありません。
ボックスに入れて貰い、プレゼントとしても喜ばれそうです。
勿論ベーシックなクロワッサンもあります。
そして手前にたくさん置かれていたチョコレート・クロワッサンの美しい焼き色も目を惹きました。
カラフルな縞模様が印象的な「ラズベリー（フランボワーズ）クロワッサン」やボリューミーな「アーモンド・クロワッサン」も魅力的です。
お店一押しの「サワ－ドゥ」は、天然酵母サワー種を使って新宿4丁目店で焼かれたもので、通常のものと、ライ麦との2種類があります。
この時期限定の、ガレット・デ・ロワもあります。スモールポーションで購入することができるのは嬉しいですね。
【購入したパン】
＊クロワッサン△フランボワーズ
お店の前に椅子とテーブルが置かれていたので、そちらで頂きました。ピラミッド型のクロワサッサンで、フランボワーズのソースがかかり、ホワイトチョコがトッピングされています。まるで山の斜面に雪が積もったようなキュートなクロワッサンです。クラムはしっかり目で、フランボワーズの酸味とチョコの甘さとが心地よいクロワッサンです。 
＊クロワッサン
やはり基本のシンプルなものを食べてみたいと思い、購入しました。結構大きめのクロワッサンで、リベイクしましたが、軽めのサクサク感が保たれていて、バターの甘さも丁度よかったです。
＊サワードゥ
天然酵母サワー種を使って焼かれた大きなパンです。サワードゥの心地よい酸味と軽やかな甘みを楽しむことができます。クラムは比較的しっとりとした食感です。
＊サワードゥ（ライ麦）
サワードゥのライ麦バージョンです。雑穀が入ったライ麦生地で、ヘルシー感たっぷりのパンです。
クロワッサンがお好きでしたら是非行って頂きたいお店です。
SHOP INFORMATION
【店名】BOUL’ANGE （ブールアンジュ）新宿4丁目店
【住所】東京都新宿区新宿4-1-7 1階
【電話番号】03-6835-5306
【営業時間】08:00~20:00
【定休日】不定休
【Webメディア】https://www.flavorworks.co.jp/boulange
※写真の商品の種類、価格は、2026年1月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。