簡単にプロの味！【日本橋ゆかり】の『和風麻婆茄子』のつくり方｜「一流シェフのヒトサラレシピ」＃24

教えてくれたのは
【日本橋ゆかり】野永喜三夫シェフ

その腕前と感性は海外からも注目され、アメリカの老舗日刊新聞紙にて日本の料理人として選出された。2015年7月、ミラノ国際博覧会において、日本料理の腕前を披露。テレビや雑誌等のメディアへの出演や、世界に和食の魅力を広めるための取り組みなど、幅広い分野で活躍している。

本日のヒトサラ
『和風麻婆茄子』