- 焼肉体験の舞台
- おいしさの瞬間を見極める、フルアテンド
- 焼肉の、その先へ
焼肉体験の舞台
六本木駅より徒歩10分の位置にある、高級感溢れる佇まいの【西麻布けんしろう】。この奥に、入口へと続く石畳のアプローチがあります
六本木駅から外苑西通りへ進むと、静かに存在感を放つ一軒があらわれます。ここが、【西麻布けんしろう】。通りから一歩奥まったところに石畳のアプローチがあり、非日常の空間へ。歩みを進めるたびに、いよいよ始まる特別な焼肉体験への期待が高まっていきます。
全席個室、落ち着いた大人の空間
個室は茶室をイメージしてつくられているそう
和モダンを基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、全席個室であることも喜ばれているポイント。接待や会食、デートなどプライベートな食事にも安心して利用されています。茶室をイメージして作られたという、あえて少し低めに設えられた個室の入り口も印象的。足を踏み入れた途端にいつもの日常から距離を置いたような、静かな心地いいプライベート空間に誘われていきます。
おいしさの瞬間を見極める、フルアテンド
焼きのスペシャリストによる贅沢なフルアテンド
【西麻布けんしろう】の特徴のひとつ、それは「自分たちでは焼かない」という贅沢。フルアテンドによる接客スタイルとなっており、熟練の焼きのスペシャリストが各個室の中で、お客様の目の前で一皿ずつ最適なタイミングで仕上げてくれます。
たった数秒～数分間の焼き時間だからこそ、その絶妙な火入れやお肉の部位に合わせた扱いの違いが味わいを大きく左右するとのこと。ゲストはその“おいしさ”に大きくかかわる部分をプロフェッショナルに全て託し、そして最高のお肉を堪能することや自分たちの会話だけに集中できることが「焼肉の概念を一新する」と支持を集め続けている理由にもなっているようです。