作り方
1．油揚げに具を入れ、爪楊枝で止める
2．ライパンを火にかけ弱めの中火にし、片面5分〜7分程度焼く。カレー風味のチーズいなりは強めの弱火にし、焦がさないよう注意して片面5分程度焼く。適宜蓋を使ってください。
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●著者プロフィール
中医薬膳営養師 樋口彰子（aco）
神奈川・葉山にオープンした薬膳カフェ『雨も晴れも』の料理家・店主。里山風景の中で、薬膳を中心とした1DayリトリートサロンPomegraも主宰。オンラインでの体質改善指導なども行う。「薬食同源（医食同源）を身近に。薬膳を難しく考える前に、食事は楽しくおいしいからこそ健康につながる。まずは普段使う食材の効能を知って、食事に取り入れてもらいたい」。そんな思いから「心も体も満たす薬膳」を提案している。
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