コチュジャン味にアレンジしたポカポカあったまるレシピ●お正月を過ぎると気になるのが、食べすぎた重たい体。デトックスレシピを活用して食のタイミングを整え、胃腸を休めてすっきりとしましょう。
お正月で疲れたお腹をキャベツでリセット！
キャベツの成分はあの有名な胃腸薬にも使われるくらい、お腹の働きを整え、乳酸菌もたっぷりで胃もたれや便秘にもってこいの食材です。
そんなキャベツをたっぷり食べられるのが、「たっぷりキャベツのリセット煮込み」。
柔らかく煮込んで食べるので消化も良く、お腹も温まってほっこり。気血を補う豚肉のアクセントが食欲をそそります。具を火にかけるだけなのでとっても簡単！
プレーン味はポン酢であっさりと ［食楽web］「まずはあっさりとプレーン味で、ポン酢をつけて召し上がれ。あっさり味に飽きたら、コチュジャンでアレンジを。コチュジャン味は体をあたためるお味噌や、発散と巡りの生姜も入ってパワフルに味わえるレシピです。数日続けて食べると効果を実感できると思います。レシピの量はお好みでアレンジしてくださいね」（レシピ監修・acoさん）
「たっぷりキャベツのリセット煮込み」の作り方
基本の材料
・キャベツ……1/2玉
・豚肉……50g（お好みの量でOK）
・水……200cc
キャベツや豚肉の分量はきっちりじゃなくても大丈夫です。キャベツをたっぷり使ってください。
＜プレーン・ポン酢付け＞
・お好みのダシ
・味付けごま油 or ポン酢
・塩適量
＜コチュジャン仕立て＞
・コチュジャン……大さじ2/3
・味噌……大さじ1/2
・醤油……大さじ 1/2
・みりん……大さじ 1/2
・にんにく（すりおろし）……ひとかけ分
・生姜（すりおろし）……ひとかけ分
