食楽web●「お正月太り」が気になるこの時期は、胃腸疲れも感じがち。腸活など、体のリセットのために「整え」が注目されるワケとは？ 手軽に作れる野菜・腸活・タンパク質系おすすめレシピ6選もご紹介！
年末年始のお休みに、家族や仲間と食卓を囲んだり、お節をつまみながらお酒を楽しんだり、おいしいものを満喫した人も多いのではないでしょうか。
料理メディア「Nadia（ナディア）」が実施した、年明けの気になる体の変化に関するアンケートをもとに、いま注目される体のリセット方法の傾向と、その実践に役立つレシピをお届けします。
年明けに体重や体型が気になった人は約7割
多くの人が年明けの体が気になっていると回答アンケートによれば、年明けに「体重や体型が気になる」と感じたことがある人は、全体の約7割。多くの人が「お正月太り」を感じたことがあるようです。それを解消するために「食事制限・食生活の見直し」（46．4％）、次に「運動」（42．1％）を行っているという結果に。
低糖質や低カロリーよりも、腸活に注目さらに、興味がある食事制限・食事法についての最も多かった回答は「腸活・発酵食品」、2位は「高たんぱく質」、3位は「低カロリー」でした。実は、「Nadia」の2023年1月の「低糖質」検索数を100％とすると、24年は61．4％、25年には34．1％と大幅に減少中。
これまでダイエットの主軸だった低糖質・低脂質を摂る「制限系」よりも、腸活・発酵食品のような、腸内環境や栄養バランスを重視した「体に良いものを取り入れて整える」ことに関心が集まっています。
疲れた胃腸を整えるために求めるのは、たっぷりの野菜
外観画像 ※イメージまた、年末年始のごちそう続きで「胃腸疲れや胃もたれ」を感じる人は全体の半数以上。そんなNadiaユーザーが年明けに食べたくなる料理1位は、あっさりした麺類やスープではなく、「サラダや温野菜など野菜がたっぷり摂れるもの」でした。
疲れた胃腸を労わる「やさしい食事」や、カロリーオフを重視するやり方よりも、きちんとバランスよく食べて栄養を摂取し、体を整えながらリセットしたいという意識の変化が見て取れます。食事内容を「制限」するのではなく「整える」ことが、ダイエットの新機軸といえそうです。
野菜たっぷり、腸活、タンパク質系の3つのジャンルのレシピ6選
次からは、「野菜をたっぷり摂れるレシピ」「発酵食品で腸内環境を整えるレシピ」「健康的な体を作る高タンパク質おかずレシピ」をご紹介。体の重さを感じている人はもちろん、内側からのきれいを目指したい人も、ぜひ作ってみてくださいね。
野菜レシピ1：体リセットにぴったりな栄養たっぷり！「ブロッコリーとお豆のひじきサラダ」
材料（2人分）
・ブロッコリー……1／2株（150g）
・ミックスビーンズ……70g
・乾燥ひじき……5g
・ツナ……1缶（70g）
A
・オリーブ油、ポン酢……各大さじ1
・砂糖……小さじ1