食楽web東京・新宿の伊勢丹新宿店で、今年も「サロン・デュ・ショコラ 2026」が開催されます。
・1月15日～20日（PART1）
・1月24日～29日（PART2）
・1月31日～2月4日・2月7日～15日（PART3）
の3期間・計26日間に渡り、本館6階・催物場にて開催。
22回目となる今回は、フランスや日本など世界各国のトップシェフやトップパティシエが展開する153ブランド（歴代最多）が一堂に集結。
今回はその中から、マストバイ候補に加えておきたい注目のショコラメニュー12品をピックアップしました。
PART1｜1/15（木）～20（火）の注目ショコラ
タイスケ エンドウ「タブレットショコラ フリュイルージュ」
1枚 2,700円東京・目黒にお店を構えるフランス菓子店『Taisuke Endo（タイスケ エンドウ）』の「タブレットショコラ フリュイルージュ」は、72％ノワールの中にフランボワーズの種入りパートドフリュイを閉じ込め、ドライミックスベリーを散りばめたタブレットショコラ。豊かな香りと多彩な食感、ビターなチョコレートの味わいを楽しめる贅沢な一品です。
フョークチョコレート「ワッフル＆ブラウンチーズ」
1枚 3,348円ノルウェー発のチョコレートメーカー『フョークチョコレート』では、自家製ワッフルでキャラメライズしたホワイトチョコと伝統的な製法で作られたブラウンチーズ、ドライ苺をサンドした「ワッフル＆ブラウンチーズ」を販売。華やかな香りとコク深い味わいが口いっぱいに広がります。
ロンポワン「バベル」
1個 972円東京・中野に本店を置く洋菓子店『ロンポワン』のフォンダンショコラ「バベル」は、ふんわり食感のビスキュイからあふれ出すなめらかなガナッシュが魅力の一品。フォンダンショコラの概念を変える極上の味わいです。
キャトルエピス「静岡県産 和栗のマロンパイ」
1個 1,925円『キャトルエピス』のショコラスイーツが「静岡県産 和栗のマロンパイ」。地元静岡県産の和栗にアマゾンカカオで香り付けして作る栗の渋皮煮を丸ごと使用。サクサクのパイ生地とアマゾンカカオのアイス、モンブランクリームが奏でる極上のハーモニーを楽しめます。
PART2｜1/26（月）～29（木）の注目ショコラ
ショコ オ キャレ「アソルティマン 27P」
27個入 1万800円フランス発の洋菓子ブランド『ショコ オ キャレ』からは、お店の代名詞でもあるキューブ型のショコラを詰め合わせたアソート「アソルティマン 27P」が登場。ガナッシュとプラリネ、2層仕立てのビークーシュを各9種類ずつ、パープルの3段BOXにパッケージした豪華な仕様で、1個ごとに新たな味わいを堪能できる嬉しい一品です。