雪と海と、美味に会いに。冬の北陸へ「～湾に抱かれた若狭がはぐくむ酒と食～」（福井県嶺南エリア）

「三方五湖湖（みかたごこ）レインボーライン山頂公園」

美浜町と若狭町にまたがる五つの湖「三方五湖」。この湖を望む絶景を走る全長114キロのドライブコース「三方五湖レインボーライン」の途中にある山頂公園に立ち寄りたい。リフトやケーブルカーでさらに上へ。

5カ所のテラスからは三方五湖、若狭湾、そしてその上に広がる大空を360度の大パノラマで望むことができる。

福井に来たら絶対食べてほしいオススメグルメ♬

若狭名物「浜焼きさば」は、脂がのったサバを丸ごと1本、豪快に焼いた料理。皮はパリッと身はふっくら、生姜醤油や大根おろしでいただく

「ふぐ料理五作荘」

福井県最西端の高浜町にある宿「ふぐ料理 五作荘」では、冬の味覚フグを一年中食べられる。昭和31年、先代の今井五作は、春先、若狭湾へ産卵に訪れるフグを海の中の生簀で育てる「蓄養」を成功させた。てっさ（ふぐ刺し）、てっちり（鍋）などを豪華フルコースで。

ふぐの卵巣を塩と福井の銘酒『梵（ぼん）』の酒粕で3年間漬け込んで毒抜きした珍味「真子（まこ）の粕漬け」は、最高の酒のアテだ。