【明寂】中村英利氏
【お料理 七草】 伊東 広通氏
【鎌倉 北じま】北嶋 靖憲氏
【Mauvaise herbe】小島 圭史氏
副賞
シェフが通う「行きつけの店」賞
「チェーン店」「居酒屋」「町中華」「焼鳥」「焼肉」を選出
今回新設されたシェフが通う「行きつけの店」賞では、「チェーン店」「居酒屋」「町中華」など、身近な業態にもスポットを当てました。トップシェフ自らが日常的に通う一軒を推薦する本企画は、今年の大きな見どころのひとつです。【Nabeno-Ism】の渡辺雄一郎氏が「地域でNo.1の煮込み」と絶賛する【みたかや酒場】をはじめ、思わず足を運びたくなる店舗が揃いました。
居酒部門
東京・森下【みたかや酒場】
推薦シェフ：【Nabeno-Ism】渡辺雄一郎氏
焼鳥部門
東京・浅草【焼鳥 トリビアン】
推薦シェフ：【NASQUILLO】高山いさ己氏
そのほかにも、多くのシェフやレストランが表彰されています。ぜひ「Best Chef & Restaurant 2025-2026」をチェックし、気になる一軒へ足を運んでみてください。